Polski
DROŻDŻE WINIARSKIE "UNIWERSALNE"
Szlachetne drożdże winiarskie uniwersalne są polecane do produkcji win mieszanych. Są to drożdże wysoko alkoholizujące, dlatego mogą utrzymać fermentację nawet do 17% alkoholu. Drożdże są odporne na wysokie stężenia cukru oraz dwutlenku węgla. Mają zastosowanie w fermentacji zarówno czerwonych, jak i białych win.
Sposób użycia:
Przygotowanie szczepionki drożdży - matki drożdżowej: Czystą butelkę 0,3 l napełnić do 3 objętości przegotowaną wodą, do której należy wsypać 3 łyżeczki cukru, wymieszać i pozostawić do ostygnięcia. Dodać szczyptę pożywki dla drożdży winiarskich oraz wsypać zawartość saszetki drożdży, całość ponownie wymieszać i zatkać tamponem z waty, pozostawić w ciepłym miejscu (od 25 do 28 stopni Celsjusza). Mieszać ciecz 1 do 2 razy dziennie. Po 2 do 4 dniach ciecz zacznie burzliwie fermentować znaczy to że szczepionka jest gotowa do użycia.
Nastaw: 5-30 l
Składniki:
szczepy drożdży winiarskich na suszu owocowym
Sposób przechowywania:
Przechowywać w miejscu suchym.
