W moim ogródku… owoce bliskie ideału – wszystko o malinach

Maliny to drobne owoce, tuż obok truskawek ulubione jako letnia przekąska, ale nie tylko. Maliny obfitują w wiele witamin, minerałów i właściwości zdrowotnych. Zimą spożywamy je w postaci soku na przeziębienie. Latem chętnie zrywamy na świeżo z przydomowego ogródka, dodajemy do ciast, lodów lub do śniadań na słodko, na przykład owsianek. Sprawdź wiele innych właściwości i zastosowań zdrowotnych tychże owoców!

Malina złożona jest z wielu różowoczerwonych pestek. Ich dobroczynne właściwości odżywcze docenione były już tysiące lat temu. Już w czasach rzymskich były mocno wykorzystywane leczniczo, dzięki temu szybko rozprzestrzeniły się na europejskim kontynencie. Maliny cieszą bardzo dużą różnorodnością pod względem gatunkowym. W Polsce jednak najbardziej popularnymi są: malina polana, polka, beskid, czarna oraz omszona.

Maliny są bogate w właściwości odżywcze i lecznicze. Ponadto zawierają szereg różnych witamin, na przykład: witamina C, B1,B2,B9,A. Maliny posiadają cały szereg substancji mineralnych takich jak: potas, żelazo, magnez oraz wapń. Maliny są również cennym źródłem kwasów organicznych (cytrynowego, jabłkowego i salicylowego),pektyn i cukrów.
Wszystkie te dobroczynne właściwości odżywcze możesz zamknąć w jednej butelce rozgrzewającego wina lub nalewki. Banalnie prosty sposób, a działający cuda.

Poprzez duże ilości kwasu salicylowego oraz witaminy C maliny wykorzystujemy najczęściej w stanach przeziębienia lub innych chorób. Konfitura malinowa jako dodatek do gorącej herbaty skutecznie zwalczy gorączkę. Maliny zbawiennie wpływają podczas chorych zatok, kaszlu i kataru. Nie ma nic lepszego na jesienno-zimowe przeziębienia jak herbata z sokiem malinowym. Z racji obecności w malinach poszczególnych substancji leczniczych działają przeciwzapalnie, przeciwgorączkowo oraz pobudzają gruczoły potowe i obniżają temperaturę ciała.

Oprócz zbawiennych właściwości odżywczych i leczniczych, bardzo często te owoce wykorzystujemy w kuchni przygotowując wszelkiego rodzaju przetwory i nalewki. Soki i dżemy to podstawa każdego lata obfitującego w różnego rodzaju owoce. Z malin najczęściej przygotowywane są soki, dżemy, konfitury oraz nalewki. Warto je spożywać także na surowo- prosto z krzaka, a także sprawdzą się idealnie jako dodatek do lekkich śniadań, np. owsianek czy omletów. Pysznie smakują w domowej roboty ciastach lub muffinkach.

My w Piwniczce Chomika rokrocznie korzystamy z tych fantastycznie smakujących owoców. Konfitury, wina czy nalewki z malin nie są nam obce. Staramy się, aby przepisy były proste i szybkie. Dbamy o to, by wszystkie przetwory były starannie przechowywane.Wszystkie produkty takie jak, słoje wielofunkcyjne wykonane z trwałego i grubego szkła, rewelacyjne sokowniki ze stali nierdzewnej, eleganckie butelki,czy słoiczki w różnych pojemnościach i kształtach, które będziesz potrzebować do przygotowania poszczególnych przetworów znajdziesz w naszej ofercie Chomika.

Sprawdź nasze inne przepisy z użyciem malin: