Pietruszka cenna dla zdrowia

Nawet nie zdajemy sobie sprawy, jaki skarb dla naszego zdrowia mamy dosłownie pod ręką. Mowa o pietruszce, a szczególnie jej zielonej części, trochę niedocenianej, ciągle za mało popularnej, a przez niektórych wręcz nielubianej. Tymczasem to powszechnie dostępne zioło ma olbrzymie walory zdrowotne. W dodatku natka pietruszki jest tania i dostępna niemal w każdym sklepie spożywczym.



Zaletą pietruszki jest przede wszystkim bardzo duża zawartość witaminy A i C: garść siekanej pietruszki zaspokaja dzienne zapotrzebowania na obie te witaminy. Witamina A doskonale wpływa na stan skóry i wzroku, natomiast witamina C wspomaga odporność organizmu.

Pietruszka jest ceniona także za dużą zawartość żelaza, która pomaga w leczeniu niedokrwistości. Jest także skarbnicą magnezu, a więc jeśli pijasz dużo kawy, która wypłukuje z organizmu ten cenny pierwiastek, to powinieneś do swojej diety włączyć pietruszkę. Polecana jest także osobom cierpiącym z powodu podwyższonego poziomu cholesterolu i z wysokim ryzykiem występowania chorób serca. Pomaga w trawieniu, wspiera wątrobę i pracę nerek.



Natkę pietruszki można stosować jako zielony dodatek do zup, sałatek, past i wielu innych dań, ale doskonałym sposobem na wykorzystanie wszystkich jej zalet jest napój pietruszkowy. Jest prosty w przygotowaniu i wymaga jedynie kliku gałązek natki pietruszki, wody, cytryny oraz miodu. Będzie potrzebny także blender, aby wszystko ze sobą połączyć.



Myjemy natkę pietruszki, potem obieramy listki, a gałązki odrzucamy. Kroimy cytrynę i wyciskamy sok z obu połówek. Używamy do tego wyciskacza do cytrusów. Łączymy listki pietruszki z sokiem z cytryny, dodajemy parę łyżek miodu do smaku i pół litra wody. Wszystko razem blendujemy dokładnie, tak aby napój miał jak najbardziej jednolitą konsystencję. Podczas blendowania nabierze też pięknego, głęboko zielonego koloru. Napój pietruszkowy podajemy schłodzony w eleganckim pucharku lub w modnej butelce z rurką.




Dokładny przepis na napój pietruszkowy znajdziesz na stronie Piwniczki Chomika.