Orzeźwiająca lemoniada owocowa na gorące dni – proste i szybkie przepisy

W cieplejsze dni szukamy ochłody pluskając się w basenie, odpoczywając pod parasolem lub spożywając schłodzone napoje. Najczęściej polecanym płynem jest oczywiście woda, ale może warto urozmaicić letnie smaki? Z pomocą przychodzą proste i szybkie przepisy na wyjątkowo pyszne lemoniady owocowe. Składniki do ich przygotowania znajdziesz w swojej kuchni. To co? Do dzieła!

Klasyczna lemoniada cytrynowa

Składniki:

• 1 szklanka świeżo wyciskanego soku z cytryny
• ½ szklanki cukru (lub miodu)
• Woda

Przygotowanie:

W pierwszej kolejności przygotowujemy syrop z wody i cukru lub miodu. Gotowy, rozpuszczony cukier należy całość ostudzić.

Do szklanej butelki lub beczułki z kranikiem wciskamy cytrynę, dodajemy wcześniej przygotowany syrop oraz wodę.

Całość dopełnić można świeżą miętą lub bazylią.

Lemoniada rabarbarowa z limonką

Składniki:

• 2 kg rabarbaru
• 3 l wody
• 2 limonki
• 2 laski wanilii
• 500 g cukru brązowego
• świeże listki melisy i mięty

Przygotowanie:

Umyty i obrany rabarbar kroimy na kilkucentymentrowe kawałki, zasypujemy cukrem, następnie wrzucamy rozcięte wzdłuż laski wanilii i gotujemy w 3 litrach wody przez 10 minut, a potem odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Wystudzony rabarbar odcedzamy, a płyn przelewamy do słoja.

Limonki kroimy w plastry lub drobniejsze części i także wrzucamy do słoja lub beczułki, dodając na końcu świeże listki melisy i mięty w dowolnej ilości – w zależności od naszych upodobań.

Lemoniadę podajemy z kostkami lodu, możemy ją też rozcieńczyć wodą mineralną, jeśli wydaje nam się za słodka. Natomiast jeżeli chcemy zamienić ją w orzeźwiający drink, wystarczy dolać 500 ml czystej wódki.

Domowa lemoniada cytrusowa

Składniki:

• 3-4 cytryny
• 4 pomarańcze
• 2 limonki
• 4-5 łyżek cukru
• 5-7 gałązek mięty
• 1,5 litra wody
• kostki lodu

Przygotowanie:

• Najpierw przygotujemy słodki wywar z mięty. Do garnka wlewamy pół szklanki wody, wsypujemy cztery lub pięć łyżek cukru oraz garść liści mięty. Gotujemy przez około pięć minut, aż cukier się rozpuści, a płyn nabierze żółtawej barwy. Odstawiamy do wychłodzenia.
• Teraz zajmiemy się owocami. Z połowy z nich wyciskamy sok ręcznie lub przy pomocy urządzenia. Najlepiej przecedzić go przez sito, aby miąższ i pestki nie zatkały kranika. Resztę owoców kroimy tak, aby było jak najwięcej przeciętych powierzchni: w cienkie plasterki lub w grubsze ćwiartki. Wreszcie obrywamy listki z gałązek mięty.
• Następnie do słoja,butelki z kranikiem lub beczułki z kranikiem, najlepiej takiej jak nasz wlewamy półtora litra wody mineralnej, możemy też dodać kostki lodu. Dolewamy wychłodzony wywar z mięty, sok wyciśnięty z owoców oraz miętę i kawałki pozostałych cytrusów. Możemy lekko zamieszać i zakręcamy słój. Domowa lemoniada jest gotowa.