Nóż do odsklepiania jest idealnym narzędziem do prac pasiecznych. Tradycyjny przyrząd do odsklepiania ramek z miodem. Specjalnie wyprofilowany oraz zaostrzony, wyposażony w ząbki po jednej stronie ostrza. Jest wyposażony w drewnianą rączkę. Dzięki odpowiednio wyprofilowanemu ostrzu pozwala na dokładne odsklepienie nawet najbardziej nieregularnie zabudowanej ramki.