Tam, gdzie pieprz rośnie - czyli słów kilka o przyprawach

Nie od dziś wiadomo, że jedzenie nie smakowałoby dobrze, gdyby nie przyprawy. Podstawowymi przyprawami są oczywiście sól i pieprz, których nie może zabraknąć w żadnej kuchni. Zioła i inne rodzaje przypraw, jak wegeta, papryka, liść laurowy, ziele angielskie czy czosnek dodawane są już do bardziej wyrafinowanych dań.

Czy wiesz, że wydobycie soli stanowiło jeden z najbardziej stabilnych filarów gospodarki polskiego średniowiecza? Albo posmarowana miodem z pieprzem kromka była ulubionym przysmakiem Nerona?

Posiadanie w starożytnej Grecji pieprzu, cynamonu i imbiru świadczyło o zamożności ich posiadacza? W tradycji ludowej dawnej Europy uważano lubczyk na silny afrodyzjak?

Dostępne w sprzedaży są wszystkie, pochodzące nawet z najdalszych krain przyprawy, dzięki którym możemy tworzyć najrozmaitsze potrawy. Nie stanowi już dla nas problemu zrobienie sushi z sosem wasabi, pachnącej wołowiny po burgundzku, spaghettial’a carbonara bądź moussaki z sosem mięsno-pomidorowym.

Odpowiednie przechowywanie i podawanie na stół przypraw wymaga specjalnej oprawy. Producenci prześcigają się w designie, przez co dostępne są w sprzedaży różnych kształtów przyprawniki,wykonane z różnych materiałów: drewna, stali nierdzewnej lub tworzywa sztucznego.

Minimalistyczne, urbanistyczne, wpisujące się w styl skandynawski, prowansalski i inne. Każdy przebierać może w bogatej ofercie i na pewno szybko znajdzie coś dla siebie.

 

ADM

---

Źródła:
– http://www.przyprawowy.pl/