Święconka wielkanocna. Ciekawa choć trochę zapomniana potrawa świąteczna

Święconka, to nie tylko zawartość wielkanocnego koszyka, ale także tradycyjna zupa związana z Wielkanocą. Czasem jest też nazywana żurem lub żurkiem chrzanowym, bo rzeczywiście ważnymi składnikami są: zakwas do żurku i tarty chrzan.

Święconka jest znana tylko w niektórych regionach Polski. Tradycyjnie była podawana w wielkanocną niedzielę i często była jedynym daniem świątecznego obiadu. Przygotowywano ją z wiktuałów, które znalazły się w koszyku do święcenia.



Doskonale smakuje na gorąco, ale była także podawana na zimno jako chłodnik, co było związane z tradycją, aby w dzień świąteczny nie gotować.

Dokładny przepis na święconkę znajdziesz na stronach Piwniczki Chomika. Jeśli ci zasmakuje, to z pewnością ta pyszna zupa zagości na stole częściej niż raz do roku.