Polski
Jabłka, co musisz o nich wiedzieć?
Dodano:2023-09-29
Jabłka są jednym z najpopularniejszych owoców na świecie. Mają nie tylko niezwykły smak, ale także wiele zdrowych właściwości. Dowiedz się więcej o odmianach jabłek i ich właściwościach!
Spis treści:
2. Jakie właściwości mają jabłka?
3. Witaminy, które kryją się w jabłkach
4. Pomysły na zastosowanie jabłek
5. Sokownik czy rozdrabniarka - czego użyć do obróbki jabłek?
Jabłka to nie tylko jedna, uniwersalna odmiana owoców. Na całym świecie istnieje ok. 10 tysięcy odmian jabłek. Jedne z najpopularniejszych to Fuji, Granny Smith, Gala, Red Delicious, i wiele innych. Każda z tych odmian ma swój unikalny smak i zastosowanie, co sprawia, że wybór jest naprawdę szeroki.
1. Fuji
Smak i tekstura: Jabłka Fuji są słodkie, chrupiące i soczyste. Mają delikatny, lekko słodki smak z nutami miodu.
Kolor: Skórka Fuji jest zwykle jasnozielona z czerwonymi paskami lub całkiem czerwona.
Zastosowanie: Fuji doskonale nadają się do jedzenia surowego jako przekąska, ale także do pieczenia, tworzenia kompotów czy wytwarzania soku.
2. Granny Smith
Smak i tekstura: Jabłka Granny Smith są kwaśne, twarde i chrupiące. Mają intensywnie zielony kolor.
Kolor: Skórka jest jasnozielona, czasem z lekkimi czerwonymi plamkami.
Zastosowanie: Ze względu na swój wyrazisty smak, Granny Smith świetnie nadają się do wytwarzania sałatek owocowych, ciast, dżemów i nadają kontrast smakowy w deserach.
3. Gala
Smak i tekstura: Gala ma słodki smak z delikatnymi nutami wanilii i jest soczyste oraz chrupiące.
Kolor: Ich skórka jest czerwona, pokryta złotymi lub żółtymi plamkami.
Zastosowanie: Gala to idealne jabłko do jedzenia surowego. Można je również używać w sałatkach i deserach.
4. Honeycrisp
Smak i tekstura: Honeycrisp to jedno z najbardziej soczystych i chrupiących jabłek o słodkim smaku z lekkim nutami miodu.
Kolor: Mają intensywnie czerwoną skórkę z żółtymi plamami.
Zastosowanie: Idealne do jedzenia na surowo, ale ich soczystość i słodycz sprawiają, że są też świetnym dodatkiem do sałatek i deseriów.
5. Red Delicious
Smak i tekstura: Red Delicious ma słodki smak, ale może być trochę mniej chrupiące niż inne odmiany.
Kolor: Charakteryzuje się intensywnie czerwoną skórką, która jest zwykle gładka.
Zastosowanie: Jest często jedzone surowe, ale jest także popularne jako ozdoba w potrawach, ze względu na swoją wyrazistą czerwoną barwę.
Jakie właściwości mają jabłka?
Jabłka są nie tylko pyszne, ale także pełne składników odżywczych. Są doskonałym źródłem błonnika, witamin (zwłaszcza witaminy C) oraz antyoksydantów. Pomagają obniżać poziom cholesterolu, regulować poziom cukru we krwi i wspomagają zdrowie serca. Co więcej, są niskokaloryczne i doskonałe jako przekąska.
Przeczytaj również: Jak usunąć plamę po owocach? Poznaj proste sposoby!
Witaminy, które kryją się w jabłkach?
Jabłka są bogate w witaminy, które są niezbędne dla naszego zdrowia. Oprócz witaminy C zawierają również witaminę A i witaminę B6. Witamina C pomaga w utrzymaniu zdrowego układu odpornościowego, podczas gdy witamina A jest ważna dla zdrowia oczu i skóry. Witamina B6 jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania wielu procesów metabolicznych w organizmie.
Pomysły na zastosowanie jabłek
Jabłka można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni. Możesz je jeść surowe jako zdrową przekąskę, dodawać do sałatek lub przyrządzać smaczne desery, takie jak szarlotka czy tarta. Ponadto, jabłka można suszyć, aby uzyskać chrupiące chipsy jabłkowe, lub przetwarzać na dżemy i konfitury. A także wykorzystać je z dodatkiem alkoholu i przygotować likier z jabłek czy nalewkę jabłkowo-miętową.
Sokownik czy rozdrabniarka — czego użyć do obróbki jabłek?
Jeśli chcesz wykorzystać jabłka do przygotowywania soków lub innych przetworów, warto zaopatrzyć się w odpowiednie narzędzia. Sokownik pozwoli ci wycisnąć świeży sok jabłkowy, zachowując wszystkie wartości odżywcze. Rozdrabniarka natomiast ułatwi ci rozdrobnienie jabłek na mniejsze kawałki, co jest przydatne przy wytwarzaniu dżemów czy kompotów. Wózek ogrodowy będzie z kolei niezastąpiony, gdy będziesz zbierać jabłka z drzewa, ułatwiając transport.
Jabłka to nie tylko pyszny owoc, ale także skarbnica zdrowia i możliwości kulinarnych. Niezależnie od tego, czy jesz je surowe, czy wykorzystujesz do przygotowywania różnych potraw i napojów, jabłka zawsze dodają smaku i wartości odżywczych do twojego menu.